ANA SAYFA / Yiyecek / Susamlı ballı kıyam tatlısı nasıl yapılır?

Susamlı ballı kıyam tatlısı nasıl yapılır?

Kıyam, Ege bölgesinin geleneksel tatlarından olan eskimeyen lezzettir. Adını değişik isimlerde duyabileceğiniz kıyamın, gıvam, susam helvası, çitirmek diye de adları bulunmaktadır. Kısacası susamın kavrularak, bal ilave edilmesiyle oluşan bu tatlı, oldukça lezzetli ve faydalı bir atıştırmalıktır.  Az malzemeyle çok güzel tatlar elde edebilirsiniz. Kış mevsiminde içinizi ısıtacak bir tatlıdır.

Kıyam tatlısının yapılışı

Malzemeler

  • 1 su bardağı susam
  • 1,5 su bardağı çam balı
  • Arzuya göre fındık, fıstık, badem, ceviz içi de koyulabilir.

Yapılışı

Susamı ayıklayın, yanmaz yapışmaz bir tavaya koyunuz. Kısık ateşte karıştırarak, biraz renklenene kadar kavurunuz. Susamlar kavrulduğunda dilerseniz içine fındık,fıstık, ceviz ve badem de koyabilirsiniz. Daha sonra doğal çam balını yavaş yavaş koyarak karıştırınız. Kısık ateşte balın kaynayıp, koyulana kadar 5-10 dakika kadar kavurmaya devam ediniz. Daha sonra yağlanmış bir tepsiye kıyamı dökünüz, bir tahta kaşık yardımıyla üzerini bastırarak düzleştiriniz. Soğuyunca bıçak yardımıyla kıyamı ince parçalar halinde kesiniz. Afiyetle yiyebilirsiniz.

Susam ve balın faydaları

  • Enerji verir, zinde kalmanızı sağlar.
  • Susamın içerdiği doğal yağlar sayesinde kalp hastalıklarına yakalanma riskini en aza indirir.
  • Cinsel isteği artırır.
  • Anemi kansızlığa iyi gelir.
  • Kaygı bozukluklarını giderir.
  • Yüksek derecede E vitamini içerir.
  • Bağışıklık sistemini güçlendirmeye yarar.
  • Antioksidan kaynağıdır.
  • Kolesterolün düşürülmesini sağlar.
  • Beyin ve sinir hücrelerini geliştirmeye yardımcı olur.
  • Doğal tatlandırıcı olan balın antiseptik özelliği bulunmaktadır.
  • Enfeksiyonlar ile savaşır.
  • Cilt sağlığı için oldukça faydalıdır.

YAZAR: İlkay

İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR

Mürver nedir, Faydaları nelerdir?

Görüntüsüyle herkesi kendine hayran bırakan, meyveleriyle bahçenizin en güzel ağaçlarından biri olan kıymetli bir bitkidir. …

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.