Şifalı Bitkiler

Kestanenin Faydaları ve Pişirme Yöntemleri

Kestane soğuk kış günlerinin içleri ısıtan atıştırmalığıdır. Sobanın üstünde nar gibi kızaran, kestanenin tadı ve lezzeti kadar enfes bir şey yoktur. Tadının yanında sağlımıza da o kadar faydalıdır ki, kestane yemeden kışı geçirmeyin deriz.

Kestane vitamin ve mineral açısından oldukça faydalıdır. Vitaminlerden ,C,B1,B2 içerir, minerallerden ise fosfor,kalsiyum, potasyum ve magnezyum bakımından zengindir. Çok besleyici ve uzun süre tokluk hissi vermektedir. Lif açısından zengindir, yerken yumuşacık ufalanan bir yapısı vardır.

Kestanenin Faydaları02

  • Kestane kan şekerini düzenlemeye yardımcı bir besindir. Diyabet hastalarının tüketmesi önerilir.
  • Kalorisi düşük olduğu için kilo vermek isteyenler için ideal bir besindir.
  • Kestanede bulunan C vitamini sayesinde bağışıklık sisteminizi güçlendirerek hastalıklardan korumaya yardımcı olur.
  • İçeriğinde bulunan B vitamini sayesinde nörolojik gelişime destek verir, özellikle çocuklarda beyin gelişimini destekler.
  • Potasyum bakımından zengin olan kestane, kan akışını hızlandırır. Kalp ve beyin sağlığı için oldukça önemlidir.
  • Ruh ve sinir sistemi rahatsızlıklarını önler, rahatlatıcı etkisi mevcuttur.
  • Lif kaynağı olan kestane sindirim sisteminin düzenli çalışmasını sağlar. Bağırsak sağlığını korur.
  • Kestane kolesterolü düşürmeye yardımcı olur.
  • Halsizliği giderir, enerji verir.
  • Antioksidan özelliği sayesinde birçok kanser türüne etki eder.
  • Kas ve kemik gelişime destek verir.
  • Ateşi düşürmeye yardımcı olur.
  • Vücudu zararlı atıklardan arındırır.
  • Diş sağlığını korumaya yardımcı bir besindir.

Kestanenin Zararları

Kestane çok sağlıklı bir besindir. Fakat aşırı tüketimi sonucu bazı belirtiler görülebilir.

  • Aşırı tüketimi alerjik reaksiyonlara neden olabilmektedir.
  • Fazla tüketildiğinde ishal gibi yan etkiler görülebilir.
  • Hamile ve emziren anneler doktora danışarak tüketebilirler.
  • Aşırı tüketimi kilo aldırmaya neden olabilir.

Kestane Pişirme Yöntemleri

“Nerede eski sobalı evler, soba üstünde kestane pişirmeler” mi diyorsunuz, sizler için evde pratik kestane pişirme yöntemlerini araştırdık.

  • Suda haşlamak

Kestanelere bir bıçak yardımıyla çizikler atınız. Daha sonra içi su dolu tencereye atınız. Kaynamasını bekleyin, kaynadıktan sonra yaklaşık 20-30 dakika kestaneleri haşlayın. Kestanelerin dış kabukları soyulmaya müsait olduğunda, kestaneleri sudan çıkarın ve oda sıcaklığında biraz bekletin. Daha sonra kabuklarını soyunuz ve afiyetle yiyebilirsiniz.

  • Fırında pişirmek

Sobanın verdiği o kokuyu, tadı unutamıyorsanız, size fırında pişirmenizi öneririz. Kestanelere çizikler atınız, daha sonra su dolu bir kabın içinde kestaneleri 15 dakika bekletiniz. Sonra ıslaklığını bir kağıt havlu ile aldırınız. Kestaneleri yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirin. 200 dereceye ayarladığınız fırında, yaklaşık olarak 20- 30 dakika kabukları ayrılana kadar, o pişme kokusunu duyana kadar pişiriniz. Daha sonra fırından çıkan kestaneleri, elinizi yakmayacak duruma geldiğinde soyup afiyetle tüketebilirsiniz.

  • Tavada pişirmek

Bıçak yardımıyla çizdiğiniz kestaneleri, kalın tabanlı bir tavaya yerleştirin. Üzerine biraz su ekleyin. (bir kilo kestaneye bir çay bardağı su) Arada ters düz yaparak, suyunu çekip kavrulmasını sağlayın. Kestanenin dış kabuklarının rengi değişene kadar, ve soyulmaya müsait olana kadar pişirin. Pişen kestaneleri, kabuklarını soyarak, afiyetle yiyebilirsiniz.

 

 

Şahin

Bilgisayar programcılığı mezunu ve seo konusunda meraklı bir kişi. Güncel haberler, spor, teknoloji ve farklı makale türleri ile sizlerle buluşuyor olacak.

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Başa dön tuşu