GenelYiyecek

GELİP MUĞLA’YA YERLEŞMELİYİM DİYECEĞİNİZ ENFES MUĞLA YEMEKLERİ

VAZGEÇEMEYECEĞİNİZ 10 EŞSİZ MUĞLA YEMEKLERİ

  • ÇÖKERTME KEBABI

Yolunuz bir gün Bodrum taraflarına düşerse ( ki düşmeli) bu kebabı mutlaka denemelisiniz. Egelilerin herkesin dilinde et sevmiyorlar çok diye dolaşan klişeyi yıkan bir yemek. Çıtır çıtır patatesleriyle üzerinde sarımsaklı yoğurdu ve üzerinde etiyle enfes bir yemek olan bu kebabı o sıcacık koltuklarınızdan kalkıp ya yapacaksınız ya da Bodruma doğru yol alacaksınız

  • KABURGA DOLMASI

Muğla’da genellikle kurban bayramlarından sonra annelerimizin yaptığı gerçekten sıra sıra iplerle dikilmiş içindeki bademli kuş üzümlü iç pilavıyla yeme de yanında yat tabirini bire bir görsel olarak sunuyor bize

  • KEŞKEK

Ve işte Muğla yemeklerinin arasında zirveye oturan bir yemek Düğünlerin olmazsa olmazı, hele de içinde tavuk ya da parça etlerden olan bir keşkekse yaptığınız ilmek ilmek ayrılan.. Sizin  sofradan kalkmanız imkansız olabilir

  • MUĞLA KEBABI

Muğlalı olanların bunu görünce şaşıracağı hatta “ aa bizim yediğimiz et haşlaması bu” diye karşılık verecekleri bir lezzet. Böyle sulu göründüğüne bakmayın. Harika yapan yerler var ve o suyuna karabiber ve ekşinin yakıştığı yegane et yemeklerindendir.

  • KABAK ÇİÇEĞİ DOLMASI

Bir kere tadanların bir daha bir daha isteyecekleri harika bir dolma. Çiçeği ayrı bir tat olan kabak pişmeden önce elinize aldığınızda dışındaki hafif dikensi ve tüysü yapısıyla nasıl yenir diye düşündüğünüz ama dolm halina geldikten sonra da elinizden alamayacakları bir tarif kesinlikle

  • BÖRÜLCE EKŞİLEMESİ

Size bir sır vermek istiyorum.Bu yemek ekşisiyle lezzetiyle bizim evin mutlaka olmalı dediğimiz yemeğidir özellikle babaannem için. Seksen yaşına gelmiş sağlığını bununla koruyan dinç eski toprak diye nitelendirdiğimiz kadınlardandır. Bilmem anlatabildim mi 🙂

  • YAĞLI PATLICAN YEMEĞİ

Bu yemeği çoğu kişi bilmez o yüzden tadını bilenler “ooff “ demeye başladı bile.Bir de anne eli değmişinden olur söylenecek söz yok. Kızartılmış patlıcanların domates biber hepsinin bir arada harmanlanıp ağır ağır ocakta pişmeye bırakılan olağanüstü bir yemek..

  • MUĞLA HALKASI

Gül şeklinde ya da yuvarlak yapılan bu halkanın tarifi çok kolay ama ölçüleri tutturmak önemli. Çay saatlerinizin yanında ağızda dağılan özelliğiyle güzel bir tat bırakan bir tat. İçine azıcık portakal ya da limon kabuğu rendesinin harikalar yarattığını göreceksiniz 🙂

  • MUĞLA TARHANASI

Benim en sevdiğim yemek olan bir de odun ateşinde pişerse.. çoğu kişin un tarhanası diye bildiği genellikle Muğla’nın civar köylerinde göceli tarhana olarak bilinen anlatılmaz bir tat. Soğuk sıcak farketmeden hatta hasta olduğum anda kurtarıcı gibi yetişen mükemmel bir tariff 🙂

  • PATATES BİBER YOĞURTLAMASI

Bitişi bununla yapmasaydım kendime çok kızardım sanırım. Muğlalıların beni çok iyi anlayacaklarını biliyorum. Bizim bir öğünümüz bile bununla geçerken siz doyamamaktan bahsediyorsunuz.Yanılıyorsunuz! Siz hiç o sarımsaklı yoğurduyla bu yemekten yediniz mi ?  o zaman kollarınızı sıvayın ve hemen mutfağa 🙂 ve tabi ki de yanında olmaz sa olmazı ot(ebegümeci) kavurması ve köy ekmeği 🙂

Şahin

Bilgisayar programcılığı mezunu ve seo konusunda meraklı bir kişi. Güncel haberler, spor, teknoloji ve farklı makale türleri ile sizlerle buluşuyor olacak.

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Başa dön tuşu