ANA SAYFA / Sağlık / Evde doğal şalgam suyu nasıl yapılır? Faydaları nelerdir?

Evde doğal şalgam suyu nasıl yapılır? Faydaları nelerdir?

Şalgam suyu, et yemeklerinin yanına yakışan, acımsı ve mayhoş tadı olan bir kış içeceğidir. Çukurova’nın en meşhur içeceğidir, kebap yanında içilen geleneksel içeceklerindendir. Şalgam turpgiller ailesinden olan, mor renkli yumru şeklinde bir bitkidir. Kırmızı pancara da benzerlik gösterir. Evde doğal şalgam suyu nasıl hazırlanır sizler için araştırdık.

Doğal şalgam suyu nasıl yapılır?

Malzemeler

  • 1 adet pancar turpu
  • Yarım kilo siyah havuç
  • 1 çay kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı limon tuzu
  • 1 çay bardağı bulgur
  • 5 litrelik cam kavanoz
  • Ilık klorsuz içme suyu

Yapılışı

  • Şeker, tuz, limon tuzunu cam kavanozun içine boşaltın, su ile karıştırın.
  • Verilen ölçüdeki bulguru, bir tülbentte sarın ve kavanozun içine bırakın.
  • Siyah havuçları güzelce yıkayınız sonra kabuklarını soyarak, uzunlamasına dörde ayırın, kavanozun içine bırakın.
  • Pancar turpunu yıkayın, kabuklarını soyun ve iri iri doğrayarak kavanozun içine ekleyin.
  • Kavanozun ağzına gelecek şekilde suyu ilave ediniz. 2 gün arayla, gün aşırı cam kavanozun ağzını açıp havalandırın tekrar kapatın.
  • 15 gün sonra şalgam suyunuz hazır hale gelmiş olacaktır.

Şalgam suyunun sağlığa faydaları

  • İçerisinde bol miktarda B vitamini bulunmaktadır.
  • Hazmı kolaylaştırır, bağırsakların düzgün çalışmasını sağlar.
  • Vücudumuzda bulunan zararlı toksinlerin dışarı atılmasını sağlar.
  • İçeriğinde bulunan C vitamini ve karatenoit sayesinde kanser hücrelerinin yayılmasını ve gelişimini kısıtlayarak kanserden koruyucu etki yaratır.
  • Kalsiyum bakımından oldukça zengindir. Kemik sağlığına iyi gelir.
  • Yapısında bulunan C vitamini sayesinde bağışıklık sisteminin güçlenmesini sağlar. Aynı zamanda akyuvar yapımında destek görev görür.
  • Yüksek lif içeriği sayesinde, uzun süre tokluk hissi verir. Kilo vermek isteyen kişiler tüketebilir.
  • Şalgam antioksidan kaynağı olduğu için yaşlanma karşıtı bir bitkidir.
  • Çinko içeriği sayesinde sağlığımıza oldukça faydalıdır.
  • İdrar söktürücü özelliği vardır.
  • İçeriğindeki demir minerali sayesinde kansızlığa iyi gelir.
  • Şalgam suyunun içinde şeker oranı az olduğu için diyabet hastaları tüketebilir.
  • Şalgam suyu, ağız ve diş sağlığı açısında oldukça faydalıdır.
  • Kolesterolü dengeler.

Şalgam suyunun zararları

  • Şalgam suyu tuz içeriği bakımından hamile ve tansiyon hastalarının tüketmesi sakıncalı olabilir.
  • Mide rahatsızlığı olan kişilerde özellikle gastrit gibi şikayetleri varsa, şalgam suyu içmemelidir.
  • Aşırı tüketimi sonucunda, ciltte kızarıklık, kaşıntı ve döküntü yapabilir.

YAZAR: şahin

İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR

Dut yaprağının faydaları nelerdir sorusunun cevabını veriyoruz

Dut yaprağının faydaları en çok merak edilen konulardan bir tanesidir. Dut yaprağı en az dut …

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.