Yiyecek

Anadolu’nun kuru yemişi kavurga içinizi ısıtacak

Anadolu’nun doğal ilacı diye geçen kavurga, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacağa benziyor. Peki nedir? Kavurga. Türklere özel, farklı bölgelerde yapılan, tahıl ve kuru yemişlerin harmanlanarak kavrulması ile yapılan bir kuru yemiş çeşididir. Kavurganın neden oluştuğuna bakarsak, buğday, mısır, kabak çekirdeği içi, fındık, badem, çeşitli çekirdek, kaju, keten tohumu, menengiç tohumu ve tahıllar olmak üzere birçok faydalı bileşenden oluşmaktadır.

Anadolu’un çeşitli bölgelerinde yapılan, kavurga daha çok kışları sert ve soğuk geçen bölümlerde meşhurdur. Afyonkarahisar, Malatya, Çankırı, Nevşehir, Sivas, Yozgat, Kayseri, Erzurum ve Kars gibi yerlerde geleneksel bir kuru yemiştir. Türklerin Anadolu’ya göç ederken, getirdikleri bir gelenektir. Özellikle uzun sure tok tutması ve protein bakımından zengin olmasından dolayı kışları içinizi ısıtır, vücudunuzu soğuktan korumaya yardımcı olur.

Kavurganın sağlığa mucizevi faydaları

  • Bağışıklık sistemini güçlendirir.
  • Vücuda enerji verir. Yorgunluk giderici etkisi mevcuttur.
  • Hazımsızlık yaşayan kişiler için mucizevi bir karışımdır.
  • Mide rahatsızlıklarına çok iyi gelir.
  • Öksürük kesici etkisi vardır. Balgam söktürür.
  • Böbrek taşı ve kumu düşürmeye yardımcı olur. Günde bir avuç yemeniz yeterli olacaktır.
  • Mikrop öldürücüdür. Vücuttaki iltihaplanmayı geçirir.
  • Göğüs ağrılarını geçirir, göğsü yumuşatır.
  • Kansere karşı koruyucudur.
  • Antioksidan kaynağıdır.
  • Gençleştirici etkisi vardır.
  • Kilo vermek isteyenler için ideal bir besindir.
  • Kan akışını hızlandırır. Vücutta kan dolaşımını artırır.
  • Beyin gelişimine destek verir.
  • Solunum yolları hastaları için doğal ilaçtır. Özellikle nefes darlığı çekenler için, rahatlatıcı etkiye sahiptir.

Kavurga nasıl yapılır?

Malzemeler

  • 2 su bardağı buğday
  • 1 su bardağı menengiç tohumu
  • 1 su bardağı kabak çekirdeği içi
  • 1 su bardağı karpuz çekirdeği
  • 1 su bardağı keten tohumu
  • 1 su bardağı kuru mısır
  • 1 çay bardağı badem
  • 1 çay bardağı kaju
  • 1 çay bardağı fındık

Yapılışı

Bir tavayı ısıtın, 2 su bardağı aşurelik buğdayı(ıslanmamış) tavada 7 dakika boyunca kavurun, daha sonra tüm malzemeleri koyun. Kavurmaya devam ediniz. Buğdaylar altın sarısı renk olunca, ocaktan alın geniş bir tepsiye koyarak soğumaya bırakın. Afiyetle tüketebilirsiniz.

Şahin

Bilgisayar programcılığı mezunu ve seo konusunda meraklı bir kişi. Güncel haberler, spor, teknoloji ve farklı makale türleri ile sizlerle buluşuyor olacak.

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Başa dön tuşu